Podstawowym celem wizyty w restauracji - obok spotkania z drugą osobą bądź w większym gronie - jest spożycie dobrego posiłku. Często zależy nam też na tym, aby danie miało charakter wyjątkowy.

Świadomość zdrowotna i ekologiczna Polaków z każdym rokiem jest coraz większa. Można wręcz zaryzykować tezę, że istnieje moda na bioprodukty i zbalansowaną dietę. Na rynku wydawniczym pojawia się coraz więcej publikacji dotyczących właśnie tych zagadnień.

Główny cel, dla którego udajemy się do restauracji - obok spotkania z bliskimi osobami - stanowi spożycie dobrego posiłku. W tym kontekście istotne jest dla nas często także poznawanie nowych smaków. Dzięki temu wizyta w lokalu gastronomicznym nabiera również wymiaru poznawczego.