Czyli jak powstała jedna z najlepszych restauracji w Zakopanem
W 2018 roku, w miejscu zakopiańskiej Drukarni "Polonia" z początku XX wieku, powstała wyjątkowa restauracja - Drukarnia Smaku Cristina. Mieści się ona w tej samej kamienicy, co pierwsze dzieło Krystyny Bulas - Cristina Ristorante & Pizzeria. Obydwie tworzą dziś niezwykły restauracyjny koncept na kulinarnej mapie Zakopanego i gromadzą coraz szersze grono stałych gości, usatysfakcjonowanych wyśmienitym smakiem potraw, wysoką jakością obsługi i niepowtarzalnym klimatem wnętrz. Nie tylko nazwa, zaczerpnięta od międzywojennej Drukarni, sugeruje wierność tradycji i chęć kultywowania lokalnej obyczajowości. Od początku istnienia restauracji jej twórcom przyświecała idea połączenia regionalnych specjałów z bieżącym nurtem światowych kulinariów. W Drukarni Smaku Cristina proponujemy naszym gościom smaki tradycyjnej kuchni polskiej, ale i europejskiej, przy czym wciąż podążamy za nowymi trendami w gastronomii (między innymi zyskującym na znaczeniu ruchem slow food). Dzięki temu jesteśmy w stanie odpowiedzieć na różne potrzeby naszych gości i wpisać się w gusta zarówno tradycjonalistów, jak i zwolenników kuchni nowoczesnej.
Dlaczego warto odwiedzić restaurację Drukarnię Smaku? Naszą ideą jest stworzenie lokalu o unikalnym klimacie gościnności, do którego wraca się z przyjemnością. Dbamy o Wasze potrzeby, uwzględniamy wszelkie wartościowe uwagi. Stale zmieniamy się na lepsze, udoskonalając umiejętności i podwyższając standardy. Wiemy, że dobre jedzenie to coś, czego szuka większość podróżujących po Zakopanem. Intensywne wędrówki po górach, spacery gwarnymi Krupówkami, korzystanie z atrakcji, jakie oferuje miasto. Po każdej z tych aktywności zmęczeni i głodni turyści rozglądają się za dobrą restauracją. W Drukarni Smaku Cristina zadbaliśmy nie tylko o doskonałe menu, ale także najwyższą jakość obsługi oraz wyjątkową atmosferę. Czyni to nas jednym z najchętniej wybieranych i najlepiej ocenianych lokali w Zakopanem. Już w niespełna rok po otwarciu zapracowaliśmy na zaszczytne pierwsze miejsce według największego portalu z recenzjami dla podróżujących - TripAdvisor. Nie spoczywamy na laurach, każdego dnia dokładamy wszelkich starań, aby potrzymywać zadowolenie oraz zaufanie naszych gości, zyskując ich pozytywne opinie i rekomendacje.
Wyjątkowe menu Drukarni Smaku Cristina skrywa dania na bazie regionalnych produktów własnego wyrobu, takich jak pieczywo, masło, sery, kiszonki i marynaty. Są one podstawą wielu dań serwowanych w naszej restauracji, występują także w postaci starterów podawanych na powitanie naszych gości. Zarówno mieszkańcy Zakopanego, jak i licznie odwiedzający Zakopane turyści, (również zagraniczni) cenią sobie możliwość spróbowania lokalnych specjałów podanych w nietuzinkowy sposób - tak, by sprostać standardom na skalę europejską, a nawet i światową. Nie powielamy schematów. Proponujemy autorskie dania, których smak i estetyka podania czynią naszą restaurację konkurencyjną i wartą wyboru. Ze względu na zróżnicowane menu nasza restauracja jest odpowiednia jako miejsce na rodzinny obiad, kolację we dwoje czy spotkanie biznesowe. W osobnej zakładce na stronie informujemy także o możliwości organizacji imprez okolicznościowych.
Odkryj nasze
menu
✻
Nasz Szef Kuchni Karol Górka czerpie inspiracje z tradycyjnej kuchni polskiej, nie zapominając przy tym o międzynarodowych trendach kulinarnych (m.in. Slow Food). Jego doświadczenie i pasja do wykonywanego zawodu pozwalają przygotowywać dania, które zachwycają niejedno podniebienie i jako niezwykłe doświadczenie kulinarne, na długo pozostają w pamięci naszych gości. Uczta w Drukarni Smaku rozpoczyna się pysznymi przystawkami - od fantastycznych przegrzebków z bakaliami, poprzez wyborną kaczą watrobę, aż po jedyny w swoim rodzaju tatar z polędwicy wołowej. Możemy zagwarantować, że przystawki rozbudzą jedynie Wasz apetyt na więcej… Po zaspokojeniu pierwszego głodu zapraszamy na centralny punkt programu - zupę oraz danie główne. W tej kategorii nasza restauracja serwuje rozmaite dania mięsne i rybne. Oczywiście znajdzie się także coś dla wegetarian, a dla fanów słodkości - wyśmienite desery, które będą idealnym zwieńczeniem posiłku. Również koneserzy dobrego wina nie będą rozczarowani. W naszej restauracji pracuje doświadczony sommelier, którego rekomendacje są zawsze trafione, a przez to gusta naszych gości - w pełni zaspokojone.
Dobre jedzenie to zdecydowanie najważniejsza cecha każdej rekomendowanej restauracji i pierwsze kryterium, po którym ocenia się jej jakość. Jednak na pełen sukces takiego miejsca składa się więcej czynników. W naszym lokalu zadbaliśmy o każdy z nich. W Drukarni Smaku Cristina, aktualnie najlepszej restauracji w Zakopanem, zapewniamy niepowtarzalną i kameralną atmosferę, dzięki której nasi goście mogą odetchnąć, zrelaksować się i miło spędzić czas w towarzystwie swoich najbliższych. Popołudnie lub wieczór w naszej restauracji to chwila zapomnienia o troskach codziennego dnia i czas, w którym możemy poczuć się wyjątkowo. Niezmiennie dba o to nasza profesjonalna oraz zawsze pomocna obsługa. Przytulne oraz klimatyczne wnętrze łączy się tutaj z niezapomnianymi doznaniami kulinarnymi i sprawia, że Drukarnia Smaku jest coraz chętniej i liczniej odwiedzanym miejscem.
Otwieramy się na naszych Gości, zdobywając ich zaufanie. Co o tym świadczy? Chociażby fakt, że goście, którzy odwiedzają Drukarnię Smaku, mają niepowtarzalną okazję obserwowania pieczołowitej pracy kucharzy w otwartej, przeszklonej kuchni.
Stanowi to dla nich dodatkową atrakcję, a niekiedy nawet inspirację do wprowadzania odrobiny świeżości w swojej własnej kuchni. Ci, którzy odwiedzili nas po raz pierwszy, nie muszą się już dłużej zastanawiać, gdzie dobrze zjeść podczas kolejnej wizyty w Zakopanem. Wszystkie drogi kierują do nas - sprawdzonego miejsca, w którym tradycja łączy się w nowoczesnością, a niepowtarzalne doznania smakowe sprawiają, że Drukarnia Smaku Cristina trafia na listy ulubionych restauracji. Z dala od zgiełku Krupówek, przy Placu Niepodległości 7, czeka na Was wyjątkowe miejsce w zimowej stolicy Polski. Zarezerwuj swój stolik i przekonaj się, dlaczego zyskujemy tak przychylne opinie naszych gości. Dołącz do grona stałych bywalców restauracji plasującej się na najwyższym miejscu oraz uznawanej za najlepszą restaurację w Zakopanem.
WYŚMIENITE JEDZENIE
Wyśmienite jedzenie! Doskonały serwis, rzadko można spotkać tak zaangażowaną i kompetentną obsługę. Zaskoczyło mnie czekadełko z czarnym pieczywem. Żeberko wołowe i kaczka idealne. Autorski deser perfekcyjny w swym wyglądzie, ale i w smaku. Zdecydowanie najlepsze miejsce w Zakopanem.
- Aleksandra, Google
WYŚMIENITA KUCHNIA
Wyśmienita kuchnia na poziomie międzynarodowym. Bardzo miła obsługa, przyjemny wystój wnętrza. Szczerze polecam.
- Anna Kwasek-Pawlik, Google
NUMER JEDEN NA MAPIE PODHALA
Najbardziej wartościowe miejsce na gastro mapie podhala. Wspaniała obsługa, najwyższa jakość produktów, świetnie skomponowane dania i miejsce pełne uroku i magii. Jak dobrze zjeść w takim miejscu, gdzie dla pracujących tam ludzi gastronomia jest jednocześnie pasją. Polecam!
- mosquito4c, Tripadvisor
WSZYSTKO NAJWYŻSZEJ KLASY
Pierwszy raz odwiedziliśmy to miejsce ale nie ostatni. Klimat i obsługa w lokalu obłędna. Kelnerzy bardzo rozmowni, podając dania tłumacza co kto ma na talerzu, a sam sposób w jaki podają wszystkie dania jest genialny. Co do samego jedzenia trudno jest dopatrzeć się czego kolwiel na minus - wszystko najwyższej klasy.
- Rafał Stępień, Google
Nasze sukcesy
Głośno o Drukarni Smaku
✻
Drukarnia Smaku Cristina cieszy się dużym uznaniem i została niejednokrotnie doceniona w branży gastronomicznej. Na największe wyróżnienie zasługuje miejsce w prestiżowym, francuskim rankingu "La Liste", prezentującego listę 1000 najlepszych lokali na świecie. A także tytuł Najlepszej Restauracji w Polsce na rok 2023, według przewodnika Poland 100 Best Restaurants oraz wciąż utrzymujące się czołowe 1 miejsce wśród zakopiańskich restauracji w serwisie TripAdvisor. Nasza restauracja została również nagrodzona czapką przez Żółty Przewodnik Gault&Millau.
Przegląd prasy:
Artykuł oraz umieszczenie w zestawieniu Ulubione Adresy w "Food & Friends";
Artykuł w luksusowym magazynie Tatra Premium - "Drukarnia Smaku Cristina, historia i nowoczesność w jednym miejscu";
Artykuł w Gazecie Wyborczej - "Zakopane to miastro stracone, ale kuchnię da się uratować".
Cieszymy się, że tworzycie to miejsce razem z nami. DZIĘKUJEMY!
regularnie wyróżniana w kolejnych edycjach Żółtego przewodnika Gault&Millau.
